范主说：仓储重地最近一段时间，随着大家宅家时间变长，冰箱相关的话题度暴涨，销量更是火到不行~民以食为天，冰箱作为储粮要地，平时关系着一家人的饮食健康，关键时刻更能给我们充足的安全感，可以说是相当重要。卡戴珊家的超大步入式冰箱（左图），之前就在网络上疯狂刷屏，里面装了超多有机蔬菜水果。Bella也经常在Ins上晒冰箱囤货（右图），里面装满了各种奶制品和鲜榨果蔬汁↓ 冰箱选购是门学问，收纳更是。前阵子卡戴珊妈妈Kris就因为冰箱收纳火了一把，各种饮料摆放得超级整齐，堪比超市饮品柜，强迫症患者表示极度舒适~

Kris觉得厨房是家里的心脏，而冰箱又是重中之重。范主最近忙装修，在买家电的时候也非常注重冰箱的选择。而身边很多小伙伴也有换冰箱或者添置备用冰箱的打算，但苦于选择太多、不知如何下手。‍‍总结了一下主要有三大痛点：如何根据自身需求选择合适的冰箱，有没有什么款式推荐可以直接“抄作业”，怎样才能物尽其用不浪费？范主今天就跟大家分享一波关于冰箱选购和使用的干货，一起看看吧~冰箱选购看什么面子里子都要看，常见雷区要避开冰箱虽然是传统家电，但是作为热门刚需，市面上的款式五花八门，各种参数看得人眼花缭乱，如果不事先做好功课，盲目跟风很容易“翻车”。买之前，一定要综合考虑自己的使用需求，内外兼顾。范主和海尔冰箱中国区营销总监杨文龙聊了聊，并结合自己选购和使用方面的心得，总结了“六看”口诀和常见雷区，助你轻松买对冰箱。一看尺寸：规划预留空间，提前量好尺寸冰箱这种大件，首先需要考虑的是尺寸问题，不然买回家发现放不下就尴尬了。下单之前，一定要计算好放置冰箱预留空间的尺寸。理论上，冰箱放置时两侧和背部应各预留10cm的散热缝隙，不过如今很多冰箱都改进了散热结构，两侧分别预留5cm即可（前提是不影响开门）。相比于独立式冰箱，嵌入式冰箱是主动散热型，预留空间可以压缩到2cm以内。范主现在用的这台520升卡萨帝F+自由嵌入式冰箱，箱体很薄，橱柜留2cm散热位置就够了。卡萨帝现在还推出了零距离自由嵌入式新品，两侧无需预留散热间距，可以实现冰箱和橱柜的无缝融合，充分利用每一寸空间。如果是新房装修，想做成整体式厨房，范主建议一定要先选冰箱再定橱柜，这样才能实现冰箱和橱柜的完美融合。

二看容量：参考家庭人数和生活习惯

普通冰箱容量一般从200L到1200L不等，我们可以根据家里人口数量来作初步选择。一般按照容量公式计算，即家中人数×70L＋170L（常备食材100L＋预备食材70L），由此可得，三口之家需要的容量约为380L。

如果有囤积食物的习惯，可以考虑适当增加容量或者买一个备用冷柜。如果希望最大化利用空间，范主建议优先考虑“容积价值比”高（相同占地面积的情况下有更大空间容量）的款式。

△ 右边这款更加“皮薄馅大”

三看外观：结合预算和整体家装风格对于会放在客厅or餐厅的家电来说，颜值也非常重要。脑补一下，如果冰箱的外形和装修风格、餐厅家具的搭配度不高，整体效果就会瞬间减分。范主家里这款西门子恒鲜对开门冰箱，就是外形简约大气，优雅的白色玻璃面板+灰色侧板，可以说是“百搭王”。和旁边的Kelly Hoppen餐桌、Moustache粗体椅，还有捷克百年经典品牌TON的14号椅放在一起，非常协调↓冰箱的外观有很多种类，从材质维度来看，彩晶玻璃和岩板材质通常颜值更高、质感更好，相应价格也会高一些；从颜色维度来看，浅色家装主色调可以匹配白色或金色的冰箱，也可以选择亮色冰箱点亮暗色背景，具体还是需要结合预算和家装整体风格作选择。四看格局：多门＞十字对开门≥T字对开门选择冰箱主要考虑要满足自己对容量和分储的需求，容量前面说过了，分储主要是看冰箱的格局。市面上的款式琳琅满目，如果家里只买一个冰箱，预留空间也不是特别大，通常多门款要优于十字对开门和T字对开门款。

△ 左起：T字对开门、十字对开门、多门冰箱

多门冰箱的优点是内部空间更大、分类存储更加到位，分层抽屉式开门更方便的同时还能有效避免冰箱内温度频繁变化；缺点是价位普遍偏高，不超预算的话可以大胆采购。具体又分为法式多门和日式多门两类，一般来说，如果更看重冷冻需求，法式多门就非常合适，冷冻大抽屉可以整个存放大尺寸的鱼和海鲜。日式多门冰箱分区更为细化，增加了速冻区、蔬果区和制冰区，更适合食材种类多，有分类收纳习惯，侧重果蔬保鲜，能接受冷冻室偏小的家庭。五看保鲜：保鲜和异味除菌技术+制冷和循环方式采购周期长的家庭，更需要关注冰箱长时间储鲜的能力。不同品牌冰箱的保湿保鲜技术主要分两类：温湿度控制和气体控制。想要最大程度的留驻食材的新鲜度和营养度，可以选择真空保鲜（比如日立）和控氧保鲜（比如卡萨帝MSA），效果更好价格也更高。抑菌除味技术也是衡量保鲜能力的重要指标。目前市场上比较成熟的技术有：海尔的EPP/ABT动态杀菌，卡萨帝的涡流动态杀菌，西门子的IZA抗菌净味，松下的Nanoe纳米水离子和银离子抗菌净味技术。冰箱的制冷方式不但影响除霜，也会影响保鲜。市面上主要直冷式、风冷式和风直冷混合式三种。直冷就是常说的老式冰箱易结霜的形式，需要手动除霜，目前逐渐被淘汰。

市面上大容积冰箱以风冷式居多，温度控制更精准，内部不结霜；缺点是保湿差，可以选择带有专门保鲜室的款式。范主之前买的那款西门子恒鲜对开门冰箱，冷藏室就带一个抽屉式的自然储鲜室，能保持抽屉内部的高湿度，适合专门用来存放蔬果。循环方式也会影响风冷冰箱效果，划重点就是双（多）循环（双风路≠双循环）＞单循环。单循环比较容易串味，范主更推荐风冷双循环冰箱，温控更精确，制冷效率更高，节能效果更好，冷藏室和冷冻室相互独立不容易串味。风直冷混合式冰箱是未来的发展方向，兼顾冷藏高保湿和冷冻免除霜，但价格普遍偏高，容积上相对会比纯风冷式的小。由于技术不算太成熟，应用于大冷藏室时保鲜效果不如风冷冰箱。六看性能：优选变频压缩机，COP值越高越好压缩机是冰箱的“心脏”，一台冰箱性能如何，主要看压缩机。同时也要考虑噪音问题，建议选择38分贝以下的冰箱。定频压缩机温度波动大、老化快、更耗电，不过价格较低；变频压缩机是高端冰箱的标配，控温更精准、更省电、寿命更长，相应价格也会高一些。预算高的话可以考虑松下冰箱，独创的置顶压缩机能更好利用冰箱内部空间↓LG的线性变频压缩机也很厉害，更加省电静音。更简单的选择方式是看压缩机的COP（coefficient of performance）值，通常越高越好，查不到参数且预算充足的情况下，可以直接选一级能效款式（不过二级能效性价比更高）。避坑要点：早规划细观察，不盲目贪便宜说完六个选冰箱的tips，范主这里再说几个容易被忽略的点。首先是冰箱无法和家装融合，尺寸不匹配。很多人都是把厨房柜子做好了以后，才根据留下的空间选择冰箱，这样很容易和心仪的冰箱失之交臂。高度、宽度不够很可能放不进去，深度不够会导致冰箱严重凸出橱柜，不美观的同时，还易磕碰影响使用。其次是容易被“表象”迷惑，支付不必要的溢价。倡导多温区独立保鲜理念的多门冰箱现在很流行，有些外观看是多门冰箱，实则内部是统一空间，相互串通。购买时一定要仔细观察冰箱各温室之间是否做到了真实意义上的独立（空间独立+温度控制独立），那种温室间相通的其实是伪多门冰箱。△ 真·多门冰箱可以独立控温最后是一定要正规渠道购买，特价机要谨慎。要小心两种特价机，一种是翻新机当全新机，另一种是已经停产或即将停产的老款，一旦坏了维修起来非常麻烦。哪些单品值得种草？优选头部大品牌，根据诉求选款式不想做功课的范友，范主这里也列了一些比较推荐的品牌和款式供大家参考。选冰箱一定要看品牌，大品牌特别是行业头部品牌，更值得信赖；一分钱一分货，预算范围内，尽量向上选。870☞ 高性价比囤货优选：西门子对开门冰箱各种冰箱类型中，要说容量大还不贵，就得数对开门冰箱。不过更适合宽敞的摆放空间，冷冻室相对比较窄，适合放件数多、单件体积小的食物。范主这款西门子恒鲜对开门冰箱就很适合3～5口之家，容量高达630L（冷冻室 246L / 冷藏室 384L），完全能hold住每周的家庭大采购~实验表明，这款冰箱的自然储鲜室，能有效延长蔬果的保鲜时间，荔枝可以放置12天，而菠菜放到15天也没问题（保鲜时长数据来源于特定条件下厂家内部测试）。范主出差前买的草莓，一周后回来，草莓的外观和口感，都和买回来的时候一样新鲜。☞ 占地小容积大：卡萨帝法式多门嵌入式冰箱小户型通常比较紧凑，最好把空间利用到极致化。单身贵族或者两口之家可以选择卡萨帝零距离平嵌冰箱。不需要散热空间，而且整个机器的厚度和橱柜厚度一样，完美嵌入橱柜中，不浪费一寸外部空间。比如BCD-386WLCMDM4W1U1，有386L和400L两个容积可以选择，占地仅有0.36平米，但可以轻松存储半个月以上的食材。同样占地面积下的其他型号冰箱，容量大部分在200-300L之间。如果几年内有换房打算，还可以根据需求自由组合拼嵌扩容。三口及以上家庭，可以试试卡萨帝F+自由嵌入式冰箱，这款范主买的是520L，还有600L超大容量可以选。五个专属储藏空间能满足不同家庭成员的需求，加上-20～5℃随需自由调温，超强的保鲜功能，一星期买一次菜就够了。另外，这台冰箱还有一个食材智慧管理的功能，在分类的食材夹上对应的食材标签，存储太久而不宜识别食材，食材管夹可以告诉你答案。☞ 保鲜收纳能手：东芝/日立日式多门冰箱对保鲜和收纳要求高的家庭，日式多门冰箱再合适不过。两万以内范主比较推荐东芝GR-RM576WE-PG1A6，549L大容量，还是日系冰箱里少有的双循环，不间断透湿保持食材鲜气满满。这款集6门冰箱的优点于一身，为食材量身定制的分区布局合理好用，常用的果蔬区面积超大，放在中部更符合人体工学，不用弯腰就能拿取。如果预算能够double，可以一步到位选择日系保鲜“大魔王”日立。△ 日立R-ZXC750KC日立冰箱有两项黑科技，一个是在于冷藏区域的真空冰温保鲜，适合几天内要食用的肉类、海鲜，也可用于鱼类肉类的解冻，比冷藏室解冻更不容易出血水；一个是在于蔬果室的铂金触媒休眠保鲜，续命一个月都没问题。☞ 奢华之选：Sub-Zero不锈钢冰箱冰箱的使用寿命一般在10-15年，所以预算充足的话，可以直接一步到位，摊到每一天费用也还好。诞生于1945年的美国冰箱品牌Sub-Zero，有“冰箱界劳斯莱斯”之称，据说比弗利山庄的富豪们基本人手一台。△  Sub-Zero ICBPRO4850G虽然动辄六位数起步，但是高级不锈钢材质经久耐用，被赞是“一台能陪你终老的冰箱”，《史密斯夫妇》中那个被用来挡子弹的冰箱就来自Sub-Zero，也是卡戴珊家族的最爱↓Sub-Zero采用的是NASA专利空气净化技术，内置的微电脑控制系统在去味与消毒上可以达到航天级别，保鲜更持久。在Jennie的Vlog视频中，也闪现过Sub-Zero的身影↓△ Sub-Zero ICBBI-48SD/S/TH对豪华品牌感兴趣的范友，也可以看看德国的Liebherr、丹麦的GRAM、瑞士的V-ZUG、瑞典的ASKO...

☞ 颜控/潮人必入：SMEG FAB复古系列冰箱圆角外型、线条优美流畅的网红SMEG冰箱，相信大家都不陌生。虽然容量很小，但凭借超高的颜值和缤纷的色彩，成为很多人非主力冰箱的不二之选

，也是很多影视剧中的常客。

范主办公室有小伙伴买过，觉得这款冰箱在制冷和湿度控制方面还是不错的，密封性特别好，就是箱门比较难打开。除了基础款，范主觉得它家联名款也很值得买（就是有点贵）。去年和Supreme合作这款，红白配色超级亮眼，融合了SMEG的复古元素和Supreme经典Logo设计。在Snoopy成立70周年之际，携手Peanuts推出的这款全球限量70台的“史努比小冰箱”，更是可爱到犯规，把漫画中Snoopy躺在红色屋顶的经典场景完美重现，Q萌极了~冰箱收纳小妙招好拿取易维持，标签备注不能少说完冰箱怎么买，范主再来说说应该怎么用。虽然各家冰箱品牌和型号差别很大，但只要做到“知道食材的正确存放位置”、“能够快速取出所需物品”这两点，就能让自家冰箱迅速变成一个赏心悦目的空间。冰箱空间整齐，物品一目了然容量大、分区多的冰箱，一定要根据说明书再结合饮食习惯，事先做一个分区规划，固定下来之后非必要就少变动。

使用频率较低或不容易变质的食材（比如干货），可以放得偏远一些；经常用到或保质期短的食材（比如新鲜蔬果和备菜），最好放在和视线平行的位置。分类放置原则：生熟干湿分开，好拿取易维持大块分区确定后，想要充分利用空间，还可以利用透明收纳盒将一些不需要特殊保鲜的食材分类收纳，一定要生熟分储、干湿分储，果蔬也尽量分开，延长食材保鲜的同时，不会发生食物间的细菌交叉。秉承好拿取、易维持的原则，分区不用太细致（收纳达人除外），收纳盒最好选择带把手或者抽屉造型的带盖密封款，非透明款盒子和开封过的食物外面最好贴个备注标签，既美观又方便，还不容易吃到过期食物。纵深高可以立式摆放，显眼又省空间高度够的话，蔬果最好竖着放，更容易保鲜，可以直接放在平时购物的牛皮纸袋里，好用又环保。冷冻层经常会存放速冻食品，外包装比较复杂，食品多的情况下，平面堆叠很容易忽略压在底部的食物，一不小心就过期浪费了；生鲜肉品买回来之后最好分装好再放入冷冻室，密封处做好标记后立式摆放，显眼又省空间。预处理完再分装食材，轻松搞定健身餐最近全网都是“刘畊宏女孩/男孩”，积极锻炼+健身餐双管齐下，才能事半功倍哦~研究表明，很多新鲜蔬菜速冻后微量元素（包括镁和锌）保持较好，膳食纤维和多酚类抗氧化物也没怎么流失。上班族可以利用周末买回一周食材，趁新鲜进行处理和保存，按照每次食量分装好，需要时候简单烹饪或加热就行，方便又健康。

各种食材皆可冷冻，像青豆、胡萝卜、芦笋、土豆、西蓝花之类的蔬菜，可以焯煮3分钟左右放入冷水中，冷却后密封冷冻保存；鸡肉可以绞馅做成鸡肉丸焯熟冷却后再冷冻，也可以将鸡胸肉水焯后撕成肉丝冷冻；想要有滋有味，可以先将鱼肉腌制入味，或者直接烹饪好保存，需要的时候取出简单微波加热一下就行。

想了解更多，市面上也有《冰箱超级收纳术》等参考书，有兴趣都可以买来看看。好啦，关于冰箱选购和使用的话题，也希望大家的宅家生活都能过得健康有序~范主先说到这里，范友们有什么感兴趣或者补充的，欢迎来评论区聊聊。------我是星标+在看的分割线------做商务范已经8年了，每天为大家送上新鲜、有趣、干货的内容，已经成为范主雷打不动的习惯，而范友们的支持与陪伴，也是我坚持下去的动力。然而最近，微信修改了订阅号推送的规则，范主精心为你准备的内容，可能被淹没在茫茫的信息流大潮中，消失不见……因此，想要第一时间看到范主的推送，方法只有一个，那就是「星标+在看」！星标只需3步非常简单：①点击标题下面的「商务范」蓝字 → ②再点击右上角「三个点」 → ③选择「设为星标」或「置顶公众号」，like this 就OK啦↓看完文章之后，随手点一下「在看」，就能让更多人看到范主的文章啦。感谢范友们的关注和支持，范主也会继续用心为大家带来好文章，长长久久地陪伴大家~图片来自网络和品牌商务范出品：编辑 Grace | 运营 Tina来源微信公众号『商务范』（微信号：bfaner）新浪微博：@商务范范主合作：[email protected]喜欢就点个在看吧